久しぶりにスクールランチの画像をアップしています。6月は夏野菜やメロン、スイカなど色鮮やかな食材が私たちの目を楽しませてくれます。植物の色素は抗酸化作用があり、体内で過剰に作られた活性酸素を除去してくれる働きがあります。毎日しっかり摂りたいですね。では、ランチ画像の説明です。
6月1日の献立はドライカレーです。ごはんはターメリックを使って色をつけました。レーズンも入っています。丸いボールのお皿にごはんを入れて、それを大皿に移し、お子様ランチ風に仕上げました。ちょっとおしゃれな感じがしませんか？
フルーツは青肉メロンです。品種名は「イバラキング」といって、茨城県で作られたメロンです。ちょうど食べ頃でした。メロンはやっぱりフルーツの王様です！幸せを感じてしまいます。ー
6月2日はメンチカツとエビフライです。エビフライにはエビの身がぎっしり。食べがいがあったでしょう。でも一本、、、物足りないかもしれませんが、そこはメンチカツがカバーしてくれていました。
6月3日の鶏肉は、柚子胡椒で味にアクセントをつけました。ピリ辛のさっぱり味付けに仕上げましたが、この味は一体何？と感じた生徒も多かったかもしれません。お肉と柚子胡椒はとっても相性が良いのです。生徒は色々な味変を体験してくれています。
6月4日の献立は焼きうどんです。料理をする人であればよくわかっていると思いますが、うどんの麺は炒めているとちぎれやすいのです。でも本校ランチのうどんは、しっかり麺がつながっっていますよ。それは調理師さんが、麺を一度熱湯を通してすぐに、回転釜に移して味付けしてくれているからです。キャベツ、人参、にら、豚肉たっぷりの具沢山。ウスターソースとオイスターソースを入れて味付けしています。色々と手間がかかっているのです。
6月11日の献立はエビピラフと豚肉コロッケです。ピラフのオレンジ色はパプリカパウダーで色をつけています。しっかりエビの味が味わうことができるピラフです。マリネサラダはモッツアレラチーズとトマトを使用。トマトとチーズはとっても相性がよく、さらに玉葱のスライスが仲を取り持ってくれています。
6月16日の献立は、鶏の竜田揚げカレー風味です。レモンを絞って食べると揚げ物の味が引き締まります。揚げ物なのにサッパリ感とジューシー感が合体している一品です！
6月後半、少し肌寒い梅雨模様の日でした。暑けれが申し分無かったなのですが、冷やし中華とスイカの献立。ランチルームの冷房はオフにしたままのランチタイムとなりました。
6月の下旬、29日の献立は、2日目の台風の影響で、一部献立を変更しています。鶏肉はしその葉を入れた味噌で焼いた「鶏肉にしそ味噌焼き」です。しそは夏の野菜ですね。しその香りが食欲をそそります。黒米の入った色付きご飯も目を楽しませてくれました。
手巻き寿司の献立です。6月最後のランチの日でした。カニスティック、豚棒かつ、ツナマヨ、厚焼き玉子、キュウリを海苔と酢飯で巻いて食べました。楽しく盛り上がるランチタイムとなりました。